ワイン雑学

ワインボトルの底はどうしてへこんでいるの？

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ワインボトルの底はどうしてへこんでいるの？

赤ワインの場合、長く熟成させているとタンニンや色素の成分が澱となって溜まります。

ボトルの底をへこませることによって、そこに澱が溜まり、注いだときに澱が舞い上がりにくくなるのです。

澱が出ないワインでも底がへこんでいるのは、昔からの工夫が伝統として残っているためです。


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