お肉料理にピッタリなワインとは?どれどれ?なになに?教えて~

お肉料理に合うワイン

こんばんワイン!みみりんですよ!

「今日の晩御飯はお肉料理にしようかしら!お肉料理に合うワインを教えて~!」

上記のようにワインチョイスにお悩みの皆さま、みみりんにお任せください!

例えば、ジューシーな肉汁が口の中に広がる「ミートボールのトマトクリーム煮」や焼肉なのにソーセージ味がする「鶏モモ肉のソーセージバーグ」は赤ワインと、豚ロースをレモンソースでさっぱりと仕上げた「豚ロースのレモンソース」などは白ワインとよく合います。

肉の味わいを生かしたお料理には香りも味もしっかりとした重厚な赤ワインを選びましょ。

見た目も華やかな肉料理は、パーティーで出しても喜ばれるはずですよ!

それでは、詳しく紹介していきます。

1.クロード・ヴァル 白

まろやかな酸味で毎日でも飲みたい

フランスフランス
ラングドック・ルーション
生産者:ドメーヌ・ポール・マス

複数種のブドウを組み合わせることで、フレッシュで丸みのある酸とやさしいのどごしを演出。
鶏肉や豚肉を使った料理と相性抜群の白ワイン。

2.パソス・デ・エグーレン

ブドウの旨味を凝縮した濃厚な味

スペインスペイン
セントロ
生産者:ボデガス・エグーレン

素朴で引き締まった酸味に、凝縮された果実味が加わり、高級ワインさながらの味と口当たりが楽しめる。
鶏肉や豚肉のグリルと共に。

3.ラ・カジョル・ルナ・オーガニック・シラー

大地の恵みを受けた芳醇な味わいが美味

フランスフランス
ラングドック・ルーション
生産者:モアラール

フランスのオーガニック認定機関QUALTIE FRANCE認定の赤ワイン。
スパイシーな味わいは肉のトマトソースや内臓系を使った料理に最適。

4.120(シェント・べインテ)オーガニック・カルメネール

有機栽培ブドウを使ったエレガントな味わい

チリチリ
生産者:サンタ・リタ

有機栽培のカルメネールを使用し、完熟した果実味、カシスやプラムなどの香りが楽しめる。
焼肉や焼き鳥と合わせて。

5.リンカーン・エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン

ソムリエも絶賛するコスパ◎の赤ワイン

オーストラリアオーストラリア
サウス・オーストラリア
生産者:リンカーン・エステイト・ワインズ

1000円程度という低価格にもかかわらず、深い果実味と奥行きのあるコク、
スパイスの香りなど、均整のとれた味わいが楽しめる。

6.ペリート・カベルネ・ソーヴィニヨン

犬のラベルがかわいいチリの低価格ワイン

チリチリ
生産者:ペリート

ワンコイン前後という破格の安さにもかかわらず、しっかりとしたコクを感じさせる力強さを持つ優秀な1本。
サクランボやいちごのような香りも豊か。
みみりんのおすすめワインのひとつです。(理由:ラベルがかわいいから)


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最後まで読んで頂いて、ありがとうございました♡
ばいばいきーん
お肉料理に合うワイン