ワインのおつまみレシピ【カマンベールのアンチョビバターソース】10分

カマンベールのアンチョビバターソース

カマンベールのアンチョビバターソース

材料(2人分)

カマンベール・・・・・・・・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
アンチョビペースト・・・・・・・・・・・・・・・・・3g
万能ネギ・・・・・・・・・・・・適量
所要時間:10分

作り方

  1. カマンベールは縦に半割りして、12等分にカットする。
  2. カットした面を上(カビは下)にしてお皿に盛る。
  3. 鍋にバターを入れ、中火弱で色づくまで焦がしたら、火を止めてアンチョビペーストを加え、混ぜ溶かす。
  4. カマンベールに3のアンチョビバターソースをかけて、万能ネギをたっぷり散らす。
ポイント
焦がしバターは泡が目安。
大きな泡→小さな泡→泡が切れてきたら、火を止めてアンチョビペーストをイン。

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カマンベールのアンチョビバターソース