ワインのおつまみレシピ【なすとトマトのチーズ焼き】20分

なすとトマトのチーズ焼き

なすとトマトのチーズ焼き

材料(2人分)

ナス・・・・・・・・・・・2本
トマト・・・・・・・・・・・5個
EXオイル・・・・・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・各適量
モッツアレラチーズ・・・・・・50g
粉チーズ・・・・・・・10g
所要時間:20分

作り方

  1. ナス、トマトは乱切りにする。
  2. フライパンにEXオイルを入れ、ナスにひとつまみの塩をしてソテーする。
  3. 耐熱皿にナスを敷き、トマトを散らして全体に塩・こしょうをする。
  4. モッツアレラチーズ、粉チーズを散らして電子レンジで2分加熱する。
  5. オーブントースターに4〜5分入れ、色よく焼き上げる。
ポイント
分量はグラタン皿によって変わりますが、ナスを敷き詰めて、トマトをたっぷり入れるのがコツです。
なすとトマトのチーズ焼き