ワインのおつまみレシピ【ジャガイモのフリコ】15分

じゃがいものフリコ

ジャガイモのフリコ

材料(2人分)

じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・1個(120〜150g)
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
EXオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
シュレッドチーズ・・・・・・・・・・・・25g
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・各適量
所要時間:15分

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、乱切りにする。電子レンジで3〜4分加熱し、マッシャー等で裏ごしする。
  2. フライパンに玉ねぎ、EXオイルを入れ、色づくまでソテーしたら、1に加える。
  3. シュレッドチーズ、粉チーズ、塩・こしょうを加え、全体をよく混ぜこんだら、フライパンで練り込むように焼く。
  4. 全体に焼き色がついたら出来上がり。
メモ
フライパンにじゃがいもを広げたら、中火で焼き色がつくまでは生地を動かさないこと。
焼き色がつくのを待ってから練り込むように焼いていくのがポイントです。
冷めても美味しい一品。
ポイント
「焼き色がついたら練り込み、生地を広げてまた焼き色がついたら練り込む」を繰り返す。

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最後まで読んで頂いて、ありがとうございました♡
ばいばいきーん
じゃがいものフリコ