ワインのおつまみレシピ【じゃがいものソテー ローマ風】25分

じゃがいものソテーローマ風

じゃがいものソテー ローマ風

材料(2人分)

新じゃがいも・・・・・・・・・・・120g
EXオイル・・・・・・・・大さじ1
ニンニク(つぶす)・・・・・・・・・・・・・1片
塩・こしょう・・・・・・各適量
ローズマリー・・・・・・・1枝
ビネガー・・・・・・大さじ1
所要時間:25分

作り方

  1. じゃがいもは水洗いして、くし型にカットする。
  2. フライパンにEXオイル、ニンニクを入れ、じゃがいもに塩・こしょうをしてから中火弱でソテーする。
  3. じゃがいもに火が入ったら、ローズマリーを入れる。
  4. 火を止めてビネガーを入れ混ぜる。
  5. 弱火にして水分がなくなるまで加熱する。
ポイント
じゃがいもに火が入る目安は10分です。
EXオイルは足りないようであれば少量加えましょう。
じゃがいものソテーローマ風