ワインのおつまみレシピ【塩鮭とマスカルポーネ】10分

塩鮭とマスカルポーネ

塩鮭とマスカルポーネ

材料(2人分)

塩鮭・・・・・・・・・・・2枚
プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・各適量
EXオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
マスカルポーネ・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
マーシュ(飾り用)・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
所要時間:10分

作り方

  1. 塩鮭は3〜4カットしておく。
  2. プチトマトはくし形にカットして塩・こしょうで味をつける。
  3. フライパンに塩鮭、少量のEXオイルを入れ、中火でソテーする。
  4. 焼きあがった塩鮭をマスカルポーネと和える。
  5. 3をお皿に盛り付けてプチトマトをのせる。
ポイント
ソテーやグリルした魚であれば、何でも代用できます。
塩鮭の場合は甘塩がオススメです。
塩鮭とマスカルポーネ