第36回【ソムリエ試験対策】スペインワインの熟成

スペインのGran Reservaの赤ワインは、最低60ヶ月の熟成のうち、最低何ヶ月の樽熟成が必要か1つ選んでください。

１. 6ヶ月

２. 12ヶ月

３. 18ヶ月

４. 24ヶ月

今日の問題の解答

答えは ３. 18ヶ月が正解でした！
【法律】スペインには熟成期間に基づく独自の品質分類があります。
D.O.Pワインはシェリーとカバを除き、オーク樽熟成(容量330リットル以内)で分類を掲げる事ができます。
最高位のグラン・レゼルバでは赤ワインが最低60ヶ月(うち樽熟成１８ヶ月)、白ワインとロゼワインは最低４８ヶ月(同６ヶ月)。
レゼルバでは赤ワインが最低３６ヶ月(同１２ヶ月)、白ワインとロゼワインが最低２４ヶ月(同６ヶ月)。
クリアンサ（Crianza）では赤ワインが最低２４ヶ月(同６ヶ月)、白ワインとロゼワインが最低１８ヶ月(同６ヶ月)となります。

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