第36回【ソムリエ試験対策】スペインワインの熟成

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スペインのGran Reservaの赤ワインは、最低60ヶ月の熟成のうち、最低何ヶ月の樽熟成が必要か1つ選んでください。

1. 6ヶ月

2. 12ヶ月

3. 18ヶ月

4. 24ヶ月

今日の問題の解答

答えは 3. 18ヶ月が正解でした!
【法律】スペインには熟成期間に基づく独自の品質分類があります。
D.O.Pワインはシェリーカバを除き、オーク樽熟成(容量330リットル以内)で分類を掲げる事ができます。
最高位のグラン・レゼルバでは赤ワインが最低60ヶ月(うち樽熟成18ヶ月)、白ワインとロゼワインは最低48ヶ月(同6ヶ月)。
レゼルバでは赤ワインが最低36ヶ月(同12ヶ月)、白ワインとロゼワインが最低24ヶ月(同6ヶ月)。
クリアンサ(Crianza)では赤ワインが最低24ヶ月(同6ヶ月)、白ワインとロゼワインが最低18ヶ月(同6ヶ月)となります。


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