パスタにピッタリなワイン６選！白ワイン&赤ワイン

こんにちは！みみりんです。

突然ですが、皆さんは知っていましたか？

日本ではロングパスタが主流ですが、実は、イタリアではショートパスタが一般的なんです。

その理由は作るのも食べるのもラクだから！

特にアルデンテである必要がないのは、初心者にとっては大きな利点ですよね。

実際に作ってみると、ショートパスタの扱いやすさが実感できるはず！

もちろん、ロングパスタで作っても大丈夫です。

ただ、ショートパスタは時間が経っても伸びないので、ワインを飲みながらゆっくりと楽しめます。

これからご紹介するワインと合わせてお試しあれ♪

１.パヌール カルメネール

豊富な太陽を浴びたカルメネールが凝縮

パヌール カルメネール ビニェードス エラスリス オバリェ 2016 赤 750ml

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ビニェードス エラスリス オバリェ

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チリ
セントラル・ヴァレー
生産者：エラスリス・オバリエ

自社畑で有機栽培したカルメネールを使用。
チョコレートやプラムを彷彿とさせる香り、ブドウの果実味が凝縮した深い味わい。

２.ロべティア シャルドネ

シャルドネならではの瑞々しさとコクを表現

ドミニオ・デ・プンクトゥン　ロベティア　シャルドネ（スペイン・白・ワイン）辛口

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ドミニオ・デ・プンクトゥン

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スペイン
セントロ
生産者：ドミニオ・デ・プンクトゥン

フレッシュな口当たりに加え、シャルドネ特有のコクが感じられる辛口白ワイン。
オイル系や魚介を使ったパスタに合わせたい。

３.ピエール&レミー・ゴーティエ ピノ・ノワール

果実の香りが印象的 洗練された味わい

ピエール&レミー・ゴーティエ ピノ・ノワール 750ml

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メルシャン

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フランス
ラングドック・ルーション
生産者：ピエール&レミー・ゴーティエ

オーク樽を30%使用し、６ヶ月間熟成させたエレガントな味わい。
ベリー系を思わせる香りもいい。
魚介のトマトクリームパスタに合う。

４.カデット・ビアンコ

女性醸造家によるエレガントさが魅力

ルンガロッティ カデット ビアンコ 750ml

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明治屋

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イタリア
ウンブリア
生産者：ルンガロッティ

料理との調和を重視した白ワインで、すっきりした飲みやすさが人気。
瑞々しさの中にもコクがあり、繊細な余韻がいい。

５.シャトー・メルシャン アンサンブル 藍茜

イタリアンはもちろん 和食にも合う赤

シャトー・メルシャン アンサンブル 藍茜 750ml

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メルシャン

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日本
生産者：シャトー・メルシャン

木いちごやチェリーの香りと、熟成した味わいが絶妙なバランスで調和。
パスタのほか、和食なら焼きなすや筑前煮との相性がいい。

６.ウッドヘーブン シャルドネ

白ワインらしからぬ コクが楽しめる１本

デリカート・ファミリー・ヴィンヤード ウッドヘーブン シャルドネ

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デリカート・ファミリー

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アメリカ
カリフォルニア
生産者：デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ

シャルドネベースのコクのある果実味、りんごやパイナップルのような香りが特徴の白ワイン。
鶏肉や豚肉を使ったクリームパスタと合わせて。

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