パスタにピッタリなワイン６選！白ワイン&赤ワイン
こんにちは！みみりんです。
突然ですが、皆さんは知っていましたか？
日本ではロングパスタが主流ですが、実は、イタリアではショートパスタが一般的なんです。
その理由は作るのも食べるのもラクだから！
特にアルデンテである必要がないのは、初心者にとっては大きな利点ですよね。
実際に作ってみると、ショートパスタの扱いやすさが実感できるはず！
もちろん、ロングパスタで作っても大丈夫です。
ただ、ショートパスタは時間が経っても伸びないので、ワインを飲みながらゆっくりと楽しめます。
これからご紹介するワインと合わせてお試しあれ♪
目次
１.パヌール カルメネール
豊富な太陽を浴びたカルメネールが凝縮
チリ
セントラル・ヴァレー
生産者：エラスリス・オバリエ
自社畑で有機栽培したカルメネールを使用。
チョコレートやプラムを彷彿とさせる香り、ブドウの果実味が凝縮した深い味わい。
２.ロべティア シャルドネ
シャルドネならではの瑞々しさとコクを表現
スペイン
セントロ
生産者：ドミニオ・デ・プンクトゥン
フレッシュな口当たりに加え、シャルドネ特有のコクが感じられる辛口白ワイン。
オイル系や魚介を使ったパスタに合わせたい。
３.ピエール&レミー・ゴーティエ ピノ・ノワール
果実の香りが印象的 洗練された味わい
フランス
ラングドック・ルーション
生産者：ピエール&レミー・ゴーティエ
オーク樽を30%使用し、６ヶ月間熟成させたエレガントな味わい。
ベリー系を思わせる香りもいい。
魚介のトマトクリームパスタに合う。
４.カデット・ビアンコ
女性醸造家によるエレガントさが魅力
イタリア
ウンブリア
生産者：ルンガロッティ
料理との調和を重視した白ワインで、すっきりした飲みやすさが人気。
瑞々しさの中にもコクがあり、繊細な余韻がいい。
５.シャトー・メルシャン アンサンブル 藍茜
イタリアンはもちろん 和食にも合う赤
日本
生産者：シャトー・メルシャン
木いちごやチェリーの香りと、熟成した味わいが絶妙なバランスで調和。
パスタのほか、和食なら焼きなすや筑前煮との相性がいい。
６.ウッドヘーブン シャルドネ
白ワインらしからぬ コクが楽しめる１本
アメリカ
カリフォルニア
生産者：デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ
シャルドネベースのコクのある果実味、りんごやパイナップルのような香りが特徴の白ワイン。
鶏肉や豚肉を使ったクリームパスタと合わせて。
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