ワインのおつまみレシピ【なすとトマトのチーズ焼き】20分

なすとトマトのチーズ焼き
材料(2人分)
ナス・・・・・・・・・・・2本
トマト・・・・・・・・・・・5個
EXオイル・・・・・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・各適量
モッツアレラチーズ・・・・・・50g
粉チーズ・・・・・・・10g
所要時間:20分
作り方
- ナス、トマトは乱切りにする。
- フライパンにEXオイルを入れ、ナスにひとつまみの塩をしてソテーする。
- 耐熱皿にナスを敷き、トマトを散らして全体に塩・こしょうをする。
- モッツアレラチーズ、粉チーズを散らして電子レンジで2分加熱する。
- オーブントースターに4〜5分入れ、色よく焼き上げる。
ポイント
分量はグラタン皿によって変わりますが、ナスを敷き詰めて、トマトをたっぷり入れるのがコツです。
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