ワインのおつまみ

ワインのおつまみレシピ【なすとトマトのチーズ焼き】20分

なすとトマトのチーズ焼き

なすとトマトのチーズ焼き

材料(2人分)

ナス・・・・・・・・・・・２本
トマト・・・・・・・・・・・５個
EXオイル・・・・・・・・大さじ１
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・各適量
モッツアレラチーズ・・・・・・５０g
粉チーズ・・・・・・・１０g
所要時間：２０分

作り方

  1. ナス、トマトは乱切りにする。
  2. フライパンにEXオイルを入れ、ナスにひとつまみの塩をしてソテーする。
  3. 耐熱皿にナスを敷き、トマトを散らして全体に塩・こしょうをする。
  4. モッツアレラチーズ、粉チーズを散らして電子レンジで２分加熱する。
  5. オーブントースターに４〜５分入れ、色よく焼き上げる。
ポイント
分量はグラタン皿によって変わりますが、ナスを敷き詰めて、トマトをたっぷり入れるのがコツです。

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