第16回【ソムリエ試験対策】今日のワイン問題!イタリアのグラッパ

シャンパン画像

グラッパで有名なバッサーノ・デル・グラッパが属している州を1つ選んでください。

1. Piemonte

2. Friuli-Venezia Giulia

3. Toscana

4. Veneto

今日の問題の解答

答えは4. Venetoでした!
グラッパはイタリア特産の蒸留酒で、ぶどうの搾りかす(ポマース)を発酵させて得たアルコールを蒸留して造ります。
同じように搾りかすから造るフランスの蒸留酒マールとは違い、ほとんどのものは樽熟成を行わないので無色透明であり、華やかなぶどうの風味を表現しています。
バッサーノ・デル・グラッパはヴェネツィアの北西に位置する村で、広くイタリアでグラッパが造られている中で、とくに有名な生産地となっています。

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