第17回【ソムリエ試験対策】今日のワイン問題！イタリアのぶどう

ワイン用ぶどう品種Corvina Veroneseの使用が認められているD.O.C.Gを1つ選んでください。

１. Lison

２. Bardolino Superiore

３. Recioto di Gambellara

４. Conegliano Valdobbiadene-Prosecco

今日の問題の解答

答えは２. Bardolino Superioreでした！
コルヴィーナ・ヴェロネーゼはヴェネト州をはじめ、イタリア北部で栽培されている黒ぶどうで、ヴァルポリチェッラなどの主要品種となります。イタリア、ヴェロネーゼとの呼び名からもわかるようにヴェネート州の限られた地域で栽培されます。バルドリーノ、ヴァルポリッツェラの推奨品種です。アマローネをにする過程で乾燥過程で「貴腐ぶどう」化し、香りとこくのあるワインを造る品種として珍重されています。
リソンはヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジュ―リア州の境界地域のD.O.C.Gで、タイ(以前はトカイ・フリウーラノと呼ばれたぶどう)主体の白ワイン。
バルドリーノ・スペリオーレはイタリア・ヴェネト州で熟成１年以上を経た赤ワインのD.O.C.Gです。ヴェローナ県のバルドリーノを中心にワインが造られています。
ややライトな味わいで、香しくエレガントな果実味があり、後口にほのかな苦味が残る深みのある味わいです
。
アルコール12%以上で、且つ1年の法定熟成期間が必要と定められています。
古くから栽培されてきたクラッシコ（Classico）の指定地域があります。
レチョート・ディ・ガンベッラーラはガルガネガを陰干しして造る甘口白ワインのD.O.C.Gです。

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