ソムリエ試験対策

第29回【ソムリエ試験対策】シチリア州のD.O.Pとはinイタリア

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次のSicilia州のD.O.P(D.O.C)の中から、赤だけの生産が認められているものを1つ選んでください。

１. Contessa Entellina

２. Faro

３. Marsala

４. Vittoria

今日の問題の解答

答えは ２. ファーロでした！
【シチリア】コンテッサ・エンテッリーナはシチリア西部のD.O.Cで、
カラブレーゼ(ネーロ・ダヴォラ)主体の赤ワインとロゼワイン、アンソニカなどの白ワイン。
北東部のファーロはネレッロ・マスカレーゼなどの赤ワイン。
最西部に位置するマルサーラはD.O.Cに認定された酒精強化ワイン(赤・白)。
1773年に英国人ジョン・ウッドハウスが手がけたのが起こり。
ヴィットリアは南部の村で、カラブレーゼ主体の赤ワインであるチェラスオーロ・ディ・ヴィットリアがD.O.C.G.に認められています。


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