ソムリエ試験対策

第3回【ソムリエ試験対策】今日のワイン問題！原産地呼称制度について

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今日の問題

1716年イタリアにおいてChantiなどの生産地の線引きを行い、原産地呼称制度の最初の例を行った人物を一人選んでください。

１．レオナルド・ダ・ヴィンチ

２．コジモ３世

３．ヘンリー２世

４．ヴィットリオ・エマヌエーレ２世

今日の問題の解答

答えは２．コジモ３世でした！

イタリアにおけるワインの法的規制の始まりは、トスカーナ大公告のコジモ３世が1716年にキャンティやカルミニャーノ、ポミーノ、ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラの生産地を定めたことです。

国としての統一的な法整備は1963年になります。

また、キャンティでは19世紀にリカーゾリ男爵により、主原料のサンジョヴェーゼに黒葡萄のマルヴァジアやカナイオロ、白ぶどうのトレッビアーノをブレンドするゴベルノ法が考案され、キャンティのスタイルを確立させました。


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