ソムリエ試験対策

第34回【ソムリエ試験対策】スペインの高級ワイン

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次の中からスペインの品質分類において、単一ぶどう畑限定高級ワインを1つ選んでください。

１. Denominacion de Origen Calificada

２. Vino de Calidad con Indicacion Geografica

３. Vino de Pago

４. Vino de la Tierra

今日の問題の解答

答えは ３. ピノ・デ・パゴでした！
【法律】地域間の軋轢によりD.O.Ca.の認定が進まないため、2003年の法改正で州政府と自治体で認定が可能なピノ・デ・パゴという、スペインの独自のカテゴリーが最上位分類として制定されました。
ピノ・デ・パゴはある特定の村落で、他とは際立った違いのあるテロワールを持つ畑から生産されるワインと規定されます。
D.O.やD.O.Ca.に認定されていない地域に属していてもよく、D.O.Ca.に属している場合は
ピノ・デ・パゴ・カリフィカード（Vino de Pago Calificado）に分類されます。


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